Savršena ljetnja torta s jagodama

Sastojci:

500 grama jagoda

4 kašičice balzamiko sirćeta

600 grama piškota

450 maskarpone sira (omekšati na sobnoj temperaturi)

240 mililitara slatke pavlake

1/2 šolje šećera

2 kašičice ekstrakta vanile

svježe jagode (za ukrašavanje)

Priprema:

U veću posudu stavite jagode i sirće, potom ostavite da odstoji oko 30 minuta. Papirom obložite dno kalupa (prečnika oko 22 centimetra), pa poređajte piškote po dnu i okolo.

U velikoj posudi, mutite na manjoj brzini maskarpone sir dok ne postane pjenast. Dodajte slatku pavlaku, šećer i ekstrakt vanile, zatim mutite na srednjoj brzini. Šolju i po ove smjese nanesite preko piškota poređanih u kalup, a odozgo poređajte polovinu ukupne količine jagoda. Potom odozgo ponovo stavite smjesu sa maskarpone sirom i drugu polovinu jagoda.

Na kraju, odozgo poređajte preostale piškote, premažite ostatkom fila sa maskarpone sirom i ostavite u frižideru da se hladi najmanje osam sati, a najbolje preko noći. Zatim ukrasite jagodama i poslužite.