Sastojci:
400 g pilećeg ili ćureceg mljevenog mesa
2 čena bijelog luka
1 veća glavica crnog luka
1 parče hljeba
1 jaje
pola veze peršuna
1 kg krompira
1 veći ili 2 manja paradajza
so, suvi začin, slatka crvena paprika, biber, origano, mirođija
4 kašike ulja
Za preliv:
100 ml jogurta
100 ml mlijeka
1 jaje
so
Priprema:
Crni i bijeli luk isijeckajte, pa dodajte u meso. Zatim dodajte izdrobljeno parče hljeba koje ste umočili u mlijeko ili vodu, jaje i jedan rendani krompir, kao i pola veze sjeckanog peršuna. Začinite po ukusu. Dobro sjedinite.
Ostatak krompira (oko 800 g) isijecite na kolutove. Začinite po ukusu, dodajte dvije kašike ulja i promiješajte. Paradajz takođe isijecite na kolutove. Tepsiju premažite sa dvije preostale kašike ulja, pa meso ubacite u sredinu i oblikujte loptu. Oko mesa poređajte 5 krompira, pa paradajz i tako dok ne popunite krug. Pecite u zagrijanoj rerni na 220°C nekih 25 minuta.
Pomiješajte jaje, mlijeko, jogurt i malo soli, pa sjedinite. Izvadite ručak, prelijte, pa vratite u rernu ali sada na 200°C još nekih 25-30 minuta.