Sastojci:
Oko pola kilograma brašna
20 grama kvasca
200 mililitara jogurta
100 mililitara mlake vode
Kašičica šećera
Kašičica soli
Dva jaja
200 grama šunke
300 grama sitnog sira
Susam za posipanje
Ulje
Priprema:
U posudu najprije pomiješajte kvasac i mlaku vodu, kašičicu brašna i izmiješajte. Zatim u to dodajte jedno jaje i umutite ručno, pa dodajte oko 250-300 grama brašna i so. Sve dobro izmiješajte, pa dodajte jogurt i puter isječene na listiće. Ponovo miješajte, dodajte ostatak brašna i zamijesite tijesto, sve dok ne prestane da bude ljepljivo.
U posudu stavite malo ulja, zatim u nju stavite tijesto i ostavite da naraste oko sat vremena.
Uključite rernu da se zagrije na 200 stepeni.
Na pobrašnjenu površinu stavite tijesto i zamijesite ga, podijelite na dva dijela, pa prvo razvucite jedan, na njega nanesite sitni sir, pa poređajte šunku. Urolajte tijesto i prebacite u podmazan pleh. Isto ponovite i sa drugim dijelom tijesta – razvucite, rasporedite sir i šunku, stavite u pleh.
U posudi umutite jedno jaje, premažite tijesto odozgo i pospite susamom. Pecite oko pola sata ili dok tijesto ne dobije braonkastu boju.
