Potrebno je za šnicle:
350 g mljevenog mesa
1 glavica crnog luka
1 jaje
1/2 kašičice granula bijelog luka (ili 2 čena svježeg)
biber, so
paprika mljevena slatka i tucana ljuta
3 kašike prezli
malo maslinovog ulja
Za preliv:
150 g tvrđeg sira
100 g kačkavalja
2 kašike kisjele pavlake
100 ml jogurta
2 kuvana jaja
so, biber, bosiljak, origano, peršunov list
Priprema:
U mljeveno meso ubaciti sitno sjeckan crni luk, jaje, prezle, bijeli luk, papriku jednu i drugu, biber, so i sve dobro izjednačiti. Pokriti da odstoji.
Skuvati dva jaja pa ih kad se prohlade izrendati u činiju. Dodati rendan sir i pola kačkavalja, Ubaciti pavlaku, jogurt malo soli i bibera. Dodati bosiljak i peršunov list i na kraju peršun sjeckan. Sve izjednačiti. Kao prilog možete dodati i krompir na kolutove.
Tepsiju 35×25 podmaziti maslinovim uljem. Po dnu poređajte krompir. Rukama od mesa oblikujete šnicle pa ih stavite preko krompira. Preko svake šnicle staviti po punu kašiku preliva od sira i rasporedite.
Odozgo narendajte drugi dio kačkavalja. Peći na 190 stepeni 50-60 min. Služiti uz salatu i obavezno neku čorbicu ili supu.
