Ishrana

Špagete Stroganof

Sastojci: 

300 g junećeg bifteka

40 g Meggle Premium putera

1 glavica crnog luka

1 čen bijelog luka

300 g sjeckanih pečurki

1 kašika vorčester sosa

500 ml supe (idealno juneće)

2 kašike brašna

150 g Meggle kisele pavlake 20% m.m.

1 kašika senfa, po želji

300 g skuvane tjestenine ili pire krompira

Parmezan i peršun, za serviranje

Priprema:

Meso isijecite na tanke šnite, posolite i pobiberite pa ostavite sa strane. Na tiganju zagrijte puter pa dodajte crni i bijeli luk. Pržite na jačoj vatri da luk porumeni, uz miješanje. Dodajte pečurke i pržite 6-7 minuta da porumene i da sva voda ispari. Sklonite pečurke i luk iz tiganja.

Dodajte meso i pržite ga jako kratko sa obje strane na jakoj vatri, tek toliko da uhvati boju. Smanjite jačinu ringle, ulijte vorčester sos i ⅓ supe, promiješajte i poklopite. Kuvajte da ispari sva tečnost i da meso blago uhvati za dno.

Brašno pomiješajte sa malo supe pa dodajte mesu i dobro izmiješajte. Dodajte ostatak supe, sjedinite i pustite da provri. Dodajte pečurke i luk, promiješajte i isključite ringlu. Sada umiješajte pavlaku i senf po želji.

Poslužite uz kuvanu tjesteninu ili uz pire krompir, za originalni doživaljaj. Parmezan i peršun pospite preko serviranog jela i poslužite.

Send this to a friend