Sezona je patlidžana, iskoristimo ovu ukusnu i hranjivu namirnicu.
Sastojci:
dva plava patlidžana
dvije kašike brašna
100 grama šampinjona
jedna šargarepa
pet jaja
začin suvi
200 mililitara jogurta
200 grama pavlake
100 mililitara mlijeka
jedan paradajz
jedna manja tikvica
jedna zelena paprika
jednaglavica crnog luka
peršunov list
ulje
prezle
Priprema:
Na ulju propržiti crni luk, na kolutove šargarepu, šampinjone isječene, tikvicu na kockice, papriku sitno isječenu.
Dodati začin, so i peršunov list.
Plavi patlidžan ispohovati i napraviti fil od brašna, jogurta, pavlake i jaja.
U vatrostalni sud ređati red pohovanog patlidžana, pa red fila.
Prijatno!
