Spremite pitu sa graškom i sirom

Ovo je savršena kombinacija povrća i sira.

Sastojci:

– 300g umiješanog testa za pice ili hljeb (zamjena može biti lisnato tijesto ili kuvan krompir udrobljen s malo putera)

– 300g praziluka ili mladog luka

– 250g graška

– 200g brokolija

– 200g masnog sira (čedar, kačkavalj)

– jedno jaje

– 150g brašna

– 80g putera

– kafena kašika senfa

– 750ml mlijeka

– dvije supene kašike parmezana

– malo soli i bibera

Priprema: 

Praziluk, grašak i brokoli stavite da se kuvaju u posoljenoj vodi. Kada se skuvaju (poslije 20 minuta) ostavite sa strane da se ocijede.

U veću šerpu stavite puter da se otopi, pa dodajte brašna. Miješajte da dobijete kremastu pastu, pa polako dolivajte mlijeko. Kuvajte dok se ne zgusne i skinite sa vatre.

Dodajte rendani tvrdi sir i parmezan, promiješajte, pa ubacite i cijelo jaje. Umutite i dodajte senfa, malo soli i bibera.

U okrugli pleh razvucite tijesto koje ste spremili. Sipajte kuvano povrće pa preko nalijte sos od sira.

Stavite da se peče oko pola sata do 45 minuta na 200 stepeni. Pred kraj možete dodati još jedan sloj rendanog sira pa vratiti u rernu da se otopi i uhvati korica.

Služite toplo.

Prijatno!