Recept za divan ručak je punjeni, zapečeni krompir. Ukusno jelo za koje ne treba puno truda.
Sastojci:
osam krompira srednje veličine
350 grama miješanog mljevenog mesa
80 grama mariniranih šampinjona
60 grama riže
jedno jaje
jedna glavica crvenog luka
100 grama kajmaka
pet kašika ulja
mješavina začina so, biber
Za preliv:
dvajajeta
tri decilitra piva
100 grama brašna
Priprema:
Krompir oprati i zajedno sa ljuskom skuhati u slanoj vodi kako bi omekšao. Zatim ga oguliti, odsjeći pri vrhu i izdubiti. Crveni luk i marinirane šampinjone isjeći na kockice. Na malo ulja propržiti crveni luk, potom dodati mljeveno meso i dinstati uz povremeno dolivanje vode po potrebi. Kada je meso napola dinstano, dodati rižu i nastaviti sa dinstanjem dok ne omekša a suvišna tečnost ne uvri. U pripremljen fil od mesa dodati marinirane šampinjone, jaje, začine po ukusu i promiješati.
Izdubljene krompire napuniti pripremljenim filom, poslagati ih u nauljenu tepsiju i zaliti supom.
Peći u zagrijanoj rerni na 200 ºC dok tečnost napola ne uvri.
Zatim tepsiju izvaditi iz rerne, na svaki krompir staviti po kašičicu kajmaka i zaliti mešavinom jaja, piva i brašna.
Vratiti u rernu na desetak minuta.
Prijatno!
Pogledajte dokumentarac „Od farme do hladnjka“ na youtube, da vidite istinu o mesnoj industriji.
http://www.youtube.com/embed/t0FRfwF9G5A