Spremite sarmu vegetarijanu

Sarma je tradicionalno jelo na našim prostorima, ali probajte i nešto drugačiji recept.

Sastojci:

150 g kus- kusa

1 fant za sarmu

4 kašike maslinovog ulja

100 g luka

300 g gljiva

200 g tikvica

1 glavica svježeg kupusa

200 ml pasiranog paradajza

so i crni mljeveni biber

Priprema:

Kus-kus lagano posolite, prelijte sa 150 ml vrele vode, poklopite i ostavite da nabubri. Sadržaj vrećice fanta prelijte sa 100 ml mlake vode.

Na zagrijanom ulju pirjajte luk i gljive, a potom dodajte i tikvice i sve zajedno kratko popecite. Kupus potopite u vruću vodu pa nakon nekoliko minuta u hladnu. Odvojite listove kupusa koji su omekšali.

Kad se kuskus ohladi, dodajte povrće i pripremljeni fant. Smjesu dobro promiješajte pa njome napunite pripremljene listove kupusa koje potom savijate u sarme.

Sarme prelijte pasiranim paradajzom i vodom.