Sastojci:
– 1 kg svinjskog karea
– so, biber
– 1 kašika maslinovog ulja
– 2 kašike meda
– 2 štapa celera
– 1 crni luk
– 3 čena bijelog luka
– 2 šargarepe
– 1/2 paprike
– 1 kašika majčine dušice
– 200 ml pileće bistre supe ili vode
– 100 ml neutralne pavlake
Priprema:
Meso operite, osušite ubrusom, pa ga premažite uljem i medom, a zatim posolite i pobiberite.
Šargarepu i celer prepoloviti, a luk i papriku narezati na manje komade. Dodati majčinu dušicu, bijeli luk, pileću supu ili vodu, pa stavite meso na povrće.
Posudu za pečenje zatvorite folijom, i pecite u zagrijanoj rerni na 180 stepeni oko 80 minuta.
Skinite foliju i nastavite pečenje jos 15 minuta, dok sve lijepo ne porumeni.
Pečeno meso prebacite na tanjir i poklopite folijom. Sok od pečenja sa povrćem prebacite u manju i dublju posudu za kuvanje, pa sve dobro usitniti štapnim mikserom.
Kaša od povrća će biti gusta, pa dodaj vode ili supe po želji. Stavite sos da se kuva na umjerenoj temperaturi i dodajte pavlaku, pa još koji munut kuvajte.
Odležano meso isijecite na šnite željene debljine i servirajte sa pire krompirom, pripremljenim sosom i salatom po izboru.
Prijatno!
