Sastojci:
– 1 kg pilećeg bijelog mesa
– 200 g kuvanog crvenog pasulja (može i iz konzerve)
– male tortilje
Marinada:
– 2 kašičice ljute paprike
– 2 kašičice bijelog luka u prahu
– 1 kašičica senfa
– 4 dl kečapa
– 2 kašike jabukovog sirećeta
– 2 kašike šećera
– 1 kašičica soli
– 1/2 kašike bibera
Priprema:
Prvo napravite marinadu tako što ćete sve sastojke dobro pomiješati u jednoj većoj posudi.
Pripremite posudu u kojoj ćete peći piletinu i premažite je sa malo masnoće.
Piletinu operite i malo po površini zarežite nožem na nekoliko mjesta kako bi bolje upila marinadu.
Zatim piletinu stavite u posudu sa marinadom i rukama je dobro premažite. Prebacite je u posudu za pečenje i ostatak marinade takođe prebacite.
Pecite u rerni zagrijanoj na 190 stepeni oko 40 minuta dok se piletina ne karamelizuje i lijepo zapeče.
Kada bude gotova, viljuškom je iskidajte na „rezance“.
Dodajte kuvani pasulj i promiješajte. Ostatke marinade od pečenja ne bacajte, dodajte piletini i sve dobro promiješajte kako bi bila sočnija.
Uzmite tortilju, napunite je sa dvije kašike nadjeva i poslužite uz sos po želji. Dobro će se slagati i s najobičnijom kisjelom pavlakom.
Ako ne volite pasulj, možete koristiti grašak ili kukuruz šećerac. Takođe možete kombinovati ove sastojke.
Prijatno!