Ishrana

Teleći odresci u pikantnom sosu od limuna

Sastojci: 150 g pirinča , 1 crveni luk, 3 čena bijelog luka, 2 kašike maslinovog ulja, 1 zelena tikvica, 1 kašika maslaca, so, svježe mljeveni biber, 800 g teletine (srednje masna), 1 limun, 2 kašike suncokretovog ulja, 1 kašika putera

Uputstvo: Limunu ogulite koricu nožem za krompir, isijecite na sitne rezance i prokuvajte u nekoliko voda da izađe gorčina, a ostane ukus.

Teleći kare očistite od kožice i isjecite na odreske, začinite solju i biberom, pecite u tiganju, dodajte limunovu koricu, prodinstajte, podlijte vodom i sve zajedno dinstajte dok meso ne bude gotovo. Na kraju dodajte kašiku putera i servirajte uz pirinač.

Nožem za krompir ogulite zelenu koru od tikvica i isijecite na dugačke trakice pa lagano prepržite na puteru uz dodatak nekoliko kapi maslinovog ulja, začinite solju i biberom i prelijte preko pirinča.

Luk i bijeli luk sitno isjeckajte i na malo maslinovog ulja prodinstajte, dodajte pirinač, dinstajte nekoliko minuta i dodajte središnji dio tikvica isjeckan na sitne kockice.

Sve zajedno dinstajte i podlijte vodom pa kuvajte uz miješanje oko 20 minuta na laganoj vatri.

Na kraju dodajte puter i servirajte uz odreske.

Prijatno!

Send this to a friend