Sastojci:
(za 4 osobe)
– 500 g mljevene piletine (bijelo meso)
– 1 veći crni luk
– 3 čena bijelog luka
– 2 veće šargarepe
– 200 g čeri paradajza
– 500 ml pasiranog paradajza
– 500 g tjestenine po želji
– so, biber, peršun, bosiljak, lovorov list
– parmezan za posipanje, po želji.
* Umjesto mljevenog bijelog pilećeg mesa možete koristiti i ćureće meso
Priprema:
Skuvajte tjesteninu i stavite sa strane. Sačuvajte 200 ml vode u kojoj se kuvala.
Na zagrijanom ulju izdinstajte sitno isjeckan luk i šargarepu. Posolite i dodajte prstohvat šećera dok se dinstaju.
Dodajte mljeveno pileće bijelo meso, izgnječeni bijeli luk, isjeckan čeri paradajz, so i biber i nastavite sa dinstanjem.
Nakon što meso dobije finu boju, a bijeli luk pusti miris, zalijte sve sa pasiranim paradajzom i dodajte polovinu vode od kuvanja tjestenine, a zatim peršun, bosiljak i lovorov list.
Smanjite temperaturu i pustite da se lagano krčka. Povremeno promiješajte.
Poslije 15 minuta krčkanja u sos dodajte tjesteninu i preostalu polovinu vode u kojoj se kuvala. Dobro promiješajte.
Sklonite sa šporeta i ostavite nekoliko minuta da tjestenina upije sve začine.
Poslužite toplo posuto rendanim parmezanom.
Prijatno!
