Sastojci:
– 500 g šampinjona
– 3 manja crna luka
– 2 čena bijelog luka
– 1 šargarepa
– 2 1/2 dl paradajz sosa
– so, biber
– suvi biljni začin
– crvena paprika u prahu
– origano, bosiljak
– majčina dušica
– 1/2 dl bijelog vina
– 3 kašike ulje
– komadić maslaca
– 1 kašičica senfa
Priprema:
U duboki tiganj na ulju i maslacu propržiti luk sa šargarepom, dodati bijeli luk, sitno sjeckan i dodavati po malo mlake vode.
Zatim dodati pečurke isječene na listiće, da se sve zajedno krčka.
Pečurke će pustiti tečnost, pa kada ona ispari, dodati paradajz sos i začine, a zatim bijelo vino i pustiti da se još malo krčka na umjerenoj temperaturi dok se sos ne zgusne.
Na samom kraju dodati jednu kašičicu senfa, lagano promiješati.
Za ovo jelo bi najbolje bilo koristiti domaći paradajz sos. Ukoliko ga nemate može i kupovni.
Prijatno!
