Ishrana

Tradicija se izgubila iz crnogorskih kuhinja

Od kako je prije tri godine napravila food blog prvenstveno kao hobi, Podgoričanka Danijela Lazović je malo po malo postala jedan od najpoznatijih food blogera u Crnoj Gori.

Društvene mreže stvaraju i nova zanimanja, pa je Danijela odlučila da svoje recepte, savjete za zdravu ishranu ali i prijedloge gdje se može dobro pojesti i gostiti objavljuje na njenom blogu Hedonista.me, koji je dosta posjećen.

U svemu tome joj pomaže i Instagram gdje na profilu objavljuje i fotografije sa njenih brojnih putovanja ali i degustiranja svjetskih jela.

“Food blog hedonista.me je nastao prije tri godine kao hobi. Često sam postavljala fotke specijaliteta koje spremam na svoj privatni profil, a moji prijatelji su uvijek pitali za recept. Čudili su se kako uspijevam da stignem da se bavim kuvanjem pored svih drugih aktivnosti i pitali gdje pronalazim sve te sastojke. Odlučila sam da napravim blog i kroz njega odgovorim na ta pitanja”, započinje svoju priču Danijela za CdM.

Najviše voli da sprema italijanska jela, ali je uvijek raspoložena da proba nešto novo.

“Naravno kada putujem po prvi put u neki grad ili zemlju uvijek spremam listu restorana koje moram da posjetim i vratim se sa koferom punim začina ili zanimljivog posuđa”, navodi ona.

Raspoloženje značajno utiče na njen ukus, pa se tako odlučuje da li će spremati pikantnija ili zdravija jela.

“Kao što možete vidjeti i po mom blogu kako se ljeto bliži, tako su moji recepti sve zdraviji. Ipak praznici i odmor uvijek u meni probude želju za pikantnijim jelima”, ističe ona.

I zaista na njenom blogu možete pronaći mnogo recepata koji vas zasigurno neće ostaviti ravnodušnim. Od tuna paste, preko torte sa šargarepama do punjenih pečuraka za vegane-možemo reći da na blogu ima za svakoga ponešto.

Danijela takođe smatra da su Crnogorci kao nacija izuzetno “kulinarski pismeni i veliki gurmani”.

“Pravi gurmani su uvijek majstori kulinarstva. Crna Gora ima da ponudi veoma raznovrsnu kuhinju koja je za tako malu zemlju rijetka. Velika je prednost što u našoj zemlji imamo priliku da uživamo u raznolikim specijalitetima od morskih plodova, suvog krapa pa sve do kačamaka. Koliko volim da probam nova jela, toliko smataram da moramo da se trudimo da vratimo i održimo tradiciju crnogorske kuhinje koja se nažalost izgubila iz većine kuhinja”, cijeni ona.

Lično najviše voli da sprema tijesta i kolače, ali se trudi da recepti koje dijeli na blogu i Instagramu budu raznovrsni. A koji su joj najveći “grijesi” što se tiče kolača?

“Uvijek mogu da jedem palačinke i suve kolače kao što su vanilice, ali ipak sam ljubitelj slanih grisina. Ipak mi je teško pitanje koje mi je omiljeno crnogorsko jelo. Ne mogu odabrati jedno jelo. Volim da jedem sve kad se dobro spremi”, odgovara kroz smijeh Danijela.

Naravno, mamini specijaliteti su uvijek najukusniji.

“Nije značaj u tome šta se sprema, nego u “super moći” svake mame da uvijek zna šta vam se najviše jede! Ako bih baš morala da biram neki recept onda je to proja (recept je na blogu), mada mi je trebalo nekoliko sedmica da uhvatim trenutak da izmjerim sastojke jer je mojoj mami glavna mjerna jedinica “otprilike”, ističe ona.

Pošto su magazini i časopisi puni članaka o brzoj hrani i njenoj štetnosti, upitali smo koji način je najlakši da se okrenemo zdravoj ishrani.

“Zdrava ishrana je mnogo ukusnija od brze hrane ako znate šta da spremite. Cilj mog bloga je da dam ideje hedonistima u Crnoj Gori kako da jedu zdravo, a da to bude ukusno i zanimljivo. Zdrava hrana nisu samo salate! Naravano, i brza hrana može da bude zdrava ako se spremi na pravi način”, zaključuje Danijela.

S.Bošković

17

avatar
1000
12
5
0
 
14
Budimo realniAnimusEL_Gordo 🇲🇽Dejo 821 bankaNeko iz mase
NAJNOVIJI NAJSTARIJI POPULARNI
Animus
Gost
Animus

Paste, meze i kolaci, vala bas za hedoniste…

EL_Gordo 🇲🇽
Gost
EL_Gordo 🇲🇽

Vala Danijela blago tome ko te ozeni, barem nece jes jedno te isto, kod nas po stolova samo pasulj i boranija, eventualno sarma za praznike !

Dejo 821 banka
Gost
Dejo 821 banka

Do sad sam slušao muziku sad cu da pustim plavog slona pa milica vukasinovica Srbija. 👍

Dejo 821 banka
Gost
Dejo 821 banka

Kako dobra pjesma ova mala je ko kamen.

CiNick
Gost
CiNick

Ja bih rađe kukuruznicu ili mertinicu…

kuzina
Gost
kuzina

Ne razumijem, ako je naslov da se tradicija izgubila, gdje su crnogorska jela na ovom blogu?

Mladen
Gost
Mladen

Mnogo lijepa đevojka a i hrana! Bravo

Nevjernik
Gost
Nevjernik

Nigdje hrana nije ukusna kao u našoj Cg. Pola godine provedem van nje, vjerujte uvijek sam gladan. Čak i kad imam vremena da mi neko spremi nešto po želji, nije ukusno kao kod kuće. Mirisi majkine kuhinje nikad ne iščezavaju. Bravo za blog.

Budimo realni
Gost
Budimo realni

Daniela zelim ti uspjeh Ali Nas postedi kritike o izgubljenoj tradiciji kad Sama forsiras talijanski kuzinu.

Dejo 821 banka
Gost
Dejo 821 banka

Katolička te crkva vreba.

Neko iz mase
Gost
Neko iz mase

Evo ga bot Demokrata

Budimo realni
Gost
Budimo realni

Juče sam bio pop HA HA HA, a sad bot Demokrata. Živo me zanima što će mi dodijelit ko slijedeći.

Hydra
Gost
Hydra

E svaka ti cast.

Dejo 821 banka
Gost
Dejo 821 banka

Moja majka je radila kod lazovica u podgoricu. Imali su specijalitet mala podgorica.

Nepoznati
Gost
Nepoznati

Moja ljubav iz gimanzijalskih dana. Danijela, prelijepa si!

Tragikomedija🎭
Gost
Tragikomedija🎭

Da si ostao sa njom imao bi 140 kila.

m🍹n☀e
Gost
m🍹n☀e

Ovo je komentar mjeseca 👍

Send this to a friend