Ako volite da kuvate, ili morate da kuvate, ovi savjeti će vam boravak u kuhinji učiniti mnogo prijatnijim iskustvom.
Meso treba oprati u tekućoj vodi, ako ga ostavite predugo u vodi ono će izgubiti vrijedne sastojke.
Kada lupate šnicle, tučak prethodno nakvasite vodom.
Ukoliko ne želite da vam se pečenje osuši, ostavite tanjir sa pečenjem iznad lonca sa kipućom vodom ili u toplu rernu u kojoj je meso stavite lonac sa toplom vodom.
Kad kuvate sos sa mljevenim mesom dodajte mu kašiku – dvije prezli, tako će sos biti gušći.
Ribu ćete lakše očistiti ako je namažete solju ili je ubacite u kipuću vodu na pola minuta.
Sosovi i čorbice od povrća dobiće bolji ukus ako im se na kraju kuvanja doda malo maslaca.
Crni luk ćete najlakše očistiti ako ga potopite u toplu vodu i sečete ga na mokroj dasci vlažnim nožem. Tada vam luk neće iritirati oči. Nikako ne smijete čuvati crni luk “za sjutra” jer oksidira i postaje otrovan.
Ako ste presolili jelo, dodati na vrh noža sode bikarbone koja će razbažiti slani ukus.
Dodavanje sode bikarbone ubrzaće proces kuvanja povrća.
U presoljenu čorbu dodati četiri oljuštena i isječena krompira.
Kada zamrzavate jagode, poređajte ih na posluzavnik i ostavite u frižideru tri sata, a tek nakon toga ih stavite u kese, tako se neće zalijepiti jedna za drugu.
Ako vam se tijesto za palačinke lijepi za tiganj, dodajte mu času piva.
Sir neće biti vlažan ako u plastičnu kutiju u kojoj ga čuvate ubacite dva sirova komada makarona, koji će upiti vlagu.
Ako vam je uvela zelena salata, ostavite je 15-tak minuta u mlakoj vodi u koju ćete dodati malo limunovog soka ili sirćeta.
Da bi se pasulj brže skuvao treba mu dodati kašiku šećera.
Zagoreli pasulj možete spasiti! Odmah ga prespite u drugu šerpu i prekrijte mokrom krpom. Poslije 10 minuta promijenite krpu, ona će upiti najveći dio neprijatnog mirisa.
