Potrebno je:
3 kašike maslinovog ulja
1 kašika bijelog (alkoholnog) sirćeta
2 čena izgnječenog bijelog luka
½ kašičice soli
¼ kašičice svježe samljevenog crnog bibera
1 šolja grčkog jogurta
1 šolja kisele pavlake
2 krastavca
1 kašičica svježe, sitno isjeckane mirođije
Priprema:
U činijicu sipajte maslinovo ulje, sirće, bijeli luk, so i biber, pa sve dobro promiješajte.
Koristeći žicu za mućenje, u posebnoj činiji pomiješajte grčki jogurt i kiselu pavlaku. Zatim dodajte pripremljenu mješavinu sa maslinovim uljem, pa sve lagano ručno umutite žicom da se dobija fina i glatka smjesa.
Krastavce oljuštite, odstranite im sjemenke i isjeckajte na kockice ili ih narendajte (ukoliko su previše vodeni, prvo ih ocijedite), pa ih dodajte u smjesu sa jogurtom, zajedno sa sjeckanom mirođijom. Pomiješajte sve, poslužite i uživajte!
Savjet plus:
Tzatziki sos najbolji je ukoliko se napravi dan ranije. Idealno bi bilo da sve sastojke osim krastavca i mirođije pomiješate i ostavite tokom noći u frižideru kako bi bijeli luk izgubio svoju oštrinu i kako bi se svi ukusi fino sjedinili. Sjutradan samo dodajte preostale sastojke, dobro promiješajte i servirajte.
Prijatno!