Ishrana Ravioli supa

Ukusna ravioli supa sa povrćem i sirom

Sastojci:

– 100 g brašna

– pola kašičice soli

– kašika biljnog ulja

– 100 g spanaća

– 100 g ovčijeg sira

– so, biber

– čen bijelog luka

– 150 g zeleni za supu

– 800 ml pileće supe

– šafran

– peršun

Priprema:

Za raviole zamijesiti glatko tijesto od brašna, soli, jajeta, ulja i pola kašike hladne vode. Oblikovati u loptu i ostaviti u frižideru 30 minuta.

Spanać izgnječiti, pomiješati sa ovčijim sirom, solju i biberom. Očistiti čen bijelog luka i ispasirati ga i zatim sve dobro sjediniti.

Prepoloviti tijesto, pa ga na radnom stolu razvući na dva pravougaonika. Na osam centimetara stavljati po malo fila.

Vodom poprskati tijesto između fila. Prekriti sa drugim pravougaonikom tijesta. Pritisnuti oko mjesta na kojem se nalazi fil, pa isjeći raviole nožem.

Oprati zelen za supu, očistiti i isjeckati. Supu zagrijati u velikoj šerpi, pa dodati šafran i povrće za supu i kuvati oko 5 minuta.

U međuvremenu staviti dosta slane vode da prokuva. Kuvati raviole oko 5 minuta. Izvaditi, ocijediti i rasporediti na 4 tanjira.

Preliti supom i posuti sjeckanim peršunom.

Prijatno!

Send this to a friend