Potrebno je:
– 450 g odleđenog lisnatog tijesta
– 1 jaje
– 1 kašika vode
– 1/4 kašičice aleve paprike
– 1,5 šolja rendanog parmezana
Priprema
– Prethodno zagrijte rernu na 200 stepeni Celzijusa. Izdvojte pleh sa papirom za pečenje.
– Poređajte table lisnatog tijesta na radnu površinu. Umutite jaja sa vodom i alevom paprikom u manjoj posudi.
– Pripremljenim jajetom premažite tijesto. Pospite parmezanom. Oklagijom pređite preko tijesta kako bi se sir slijepio. Isijecite tijesto na tanke pruge. Uvijajte dvije pruge spiralno, a potom ih ređajte u pleh.
Pecite ih 8-10 minuta, dok ne porumene.
Dodatni savjet:
Zaleđeno tijesto odledite u frižideru preko noći, ili na radnoj površini nekih 30 minuta (trebalo bi da ostane i dalje hladno na dodir).
