Iz bakine kuhinje danas izdvajamo odličan postan recept za punjene sušene paprike.
Potrebno je:
10 suvih paprika
1 praziluk
2 šargarepe
3 čena bijelog luka
100 gr pirinča
1 -2 paradajza
100 gr sjeckanih oraha
suvog začina
aleve paprike
biber
ulje
Priprema:
Na ulju propržiti praziluk i rendanu mrkvu, dodati sjeckan bijeli luk, alevu papriku, biber, začin, opran pirinač, sjeckan orah i sve dobro izmiješati.
Paprike potopiti u mlaku vodu na kratko, pa puniti nadjevom.
Zatvarati kolutovima paradajza. Ređati u tepsiju koju malo podmažete uljem. Nalite vodom, pa kuvati oko 20 minuta.
Nasjeći još jedan veći paradajz, pouljiti malo papriku, pa je staviti u rernu još ma 15, 20 minuta da se zapeče i tečnost ispari.
Fantastične su za vrijeme posta, a mogu se jesti i hladne.
Pretpostavljam da ste ovaj tekst prenijeli sa nekog Srbijanskog portala i onda naslov sa mirisom juga ima smisla. Ipak jug CG ne obiluje paprikom i nije zaštitni znak CG primorja. Hvala za recept i ne zamjerite na komentaru.