Za pripremu ove torte biće vam potrebni sljedeći sastojci:
Za jednu koru:
6 bjelanaca
6 kašika šećera
100 grama brašna
100 grama kokosa
3 kašike vode
Fil:
8 žumanaca
150 grama šećera
20 grama kukuruznog škorba
800 ml mlijeka
2 pudinga od vanile
100 grama bijele čokolade za kuvanje
250 grama margarina
150 grama šećera u prahu
Drugi fil:
200 ml slatke pavlake
300 grama mascarpone sira
Dekoracija:
kokos
raffaello kuglice
maline
Način pripreme:
Za ovu tortu biće vam potrebne dvije kore. Za pripremu kora umutite bjelaca, dodajući jednu po jednu kašiku šećera. Potom dodajte ostale sastojke za koru. Promiješate ih kašikom. Koru pecite na 200 stepeni nekih dvadesetak minuta.
U žumanca dodajte šećer i kukuruzni škrob i malo umutite. Potom dodajte prašak dva pudinga od vanile. Nastavite mutiti dok ne dobijete pjenastu masu.
Kada se dobije pjenasa masa dodajte mlijeko. Ukupno vam je potrebno 800 ml mlijeka, 700 ml stavite da prokuva, a 100 ml dodajte u smjesu.
U zagrijano mlijeko dodajte fil sa žumancima. Sve dobro umutite dok se fil ne zgusne. Kada se fil zgusne dodajte još 100 grama čokolade za kuvanje i miješajte dok se čokolada ne istopi.
U drugoj posudi umutite 250 grama margarina dok ne bude pjenast i 150 grama šećera u prahu. Potom sve ponovo umutite.
Kada su margarin i šećer u prahu dobro umućeni, dodajte fil od vanile koji mora biti skroz ohlađen.
Za drugi fil umutite slatku pavlaku s 300 grama mascarpone sira.
Na koru stavite pola prvog fila, preko stavite pola drugog fila. Ponovite postupak.
Zatim premažite cijelu tortu. Dekorišite je kokosom, raffaello kuglicama i malinama.
