Ishrana Nekome salata, a nekome prilog

Zapečene paprike u pavlaci

Sastojci:

1 kg mesnate babure paprike (mada može bilo koja)
oko 1 kašika soli ili po ukusu
malo bibera, opet po ukusu
100 ml ulja
180 g ili jedna mala kisela pavlaka
180 ml jogurta, opet jedna mala čaša (ukoliko je veće pakovanje, sve mjere mogu da idu na 200 ml )
100 ml vode
1 kašika brašna
bijeli luk po ukusu (može biti svjež, a i u granulama ili prahu )

Priprema:

Uključiti rernu na 200 stepeni.

Papriku očistiti od peteljki pa presjeći po sredini i onda svaki dio zavisno da li su paprike manje ili veće na dva ili tri dijela.

Premazati uljem tepsiju pa ređati papriku, prvo jedan red koji malo nauljimo, pospemo solju i biberom pa drugi red.

Između nasjeckamo bijelog luka ili pospemo granulama ili prahom. Uradite to po ukusu, neko voli da se osjeti bijeli luk više, a neko manje. Doduše ima i onih koji uopšte ne vole, u tom slučaju samo ga izostaviti.

Tako pripremljenu papriku staviti u rernu da se peče oko sat vremena. Procijenite po paprici koju vi budete stavili koliko je vremena potrebno. Trebalo bi da je paprika otpustila, na vrhovima da ju je malo toplina rerne čak i zapekla, a na ubod viljšuskom da je mekana, nikako da se raspada.

Umutiti zatim kiselu pavlaku, jogurt i brašno, pa naliti vodu i opet umutiti. Na kraju dodati so i biber, može i peršunovog lista, malo bijelog luka i prahu ili granulama pa lagano prelivati preko paprike vodeći računa da svuda prelijete podjednako.

Paprika u tepsiji treba da je gusto poslagana, čak i jedna preko druge da bi, kada se bude prelila cijela, bila u ovom “soku”.

Vratiti u rernu još 30 minuta ili dok ne procijenite da je dovoljno.

Send this to a friend