Sastojci:
– 500 g pilećeg bijelog mesa
– 400 g svježih šampinjona
– so, biber
Bešamel sos:
– 30 g maslaca
– 1 kašika brašna
– 300 ml mlijeka
– 100 g kisele pavlake
Priprema:
Bijelo meso isjeci na tanje šnicle, pa ih onda blago izlupati tučkom za meso i malo posoliti. Onda svaku šniclu proprziti na malo ulja, tek toliko da dobiju boju.
Šampinjone posoliti i pobiberiti, pa izdinstati na ulju na kome se pržilo meso.
Bešamel sos ćete napraviti tako što ćete rastopiti maslac, pa dodati kašiku brašna, sipati mlijeko, a kada počne da ključa skinuti sa šporeta i dodati i kiselu pavlaku.
Vatrostalnu posudu namazati maslacem i posuti prezlama, a onda stavljati red bijelog mesa, pa red pečuraka, pa preliti bešamel sosom. I tako raditi dok se ne potroše svi sastojci.
Na kraju, odozgo narendati kačkavalj i staviti u rernu da se zapeče 20 minuta na umjerenoj temperaturi.
Prijatno!
