Potrebno je:
– 4 – 5 komada skuše (ili ribe po izboru)
– 1 veća glavica crnog luka
– 100 g obarenog pirinča
– 100 g obarenog graška
– 2 manje šargarepe
– šolja paradajz pelata ili 2 izmiksana paradjza
– 1 kašika začina za riblju čorbu
– pola limuna
– suvi začin od povrća
– so
– malo maslinovog ulja
Priprema
1. Ribu očistite, dobro operite i posolite.
2. Izdinstajte isjeckan luk na kockice, dodajte paradajz pelat, pirinač, grašak. Sve krčkajte oko 5 minuta, dodajte začin za ribu i suvi začin po ukusu.
3. Sa ovim filom puniti ribu, staviti na foliju i isprskati limunom i maslinovim uljem. Umotati svaku ribu i peći na 200 stepeni oko 15 minuta, zatim rasjeći foliju da se riba još koji minut zapeče.
