Nekoliko kuvara i učenika Ugostiteljske škole “Vančo Pitoshevski” iz makedonskog grada Ohrida ušli su u Ginisovu knjigu rekorda nakon što su napravili šopsku salatu od 202 kilograma i 86 grama, prenosi N1.
Inicijativu za pravljenje ogromne šopske salate u makedonskom gradu pokrenulo je nekoliko kuvara sa učenicima ugostiteljske škole, a u tome ih je podržala i Opština Ohrid.
Glavni kuvar Dimitar Arnaudovski kaže da su za salatu korišteni samo makedonski proizvodi.
“Pravili smo je prema svjetskim standardima. Koristili smo 80 kilograma krastavaca, 80 kilograma paradajza, 40 kilograma sira, 20 kilograma luka i 10 kilograma paprika”, kazao je on.
Profesor na Fakultetu za turizam i ugostiteljstvo Univerziteta “Sv. Kliment Ohridski” Branko Nikolovski kaže da je ovo velika prilika za međunarodnu promociju grada i njegovih specijaliteta.
“Ovaj događaj je od velike važnosti za Ohrid, ali i šire, s obzirom na to da grad predstavljamo u jednom drugačijem svijetlu”, kazao je Nikolovski.
Nakon što je salata napravljena, izmjerena je na posebnoj vagi, i potvrđena je njena težina od 202 kilograma i 86 grama, što je bilo dovoljno za Ginisov rekord.
Inače, salata je donirana Crvenom krstu u Ohridu koji će je iskoristiti u dobrotvorne svrhe.
Šopska salata je tradicionalna bugarska salata, poreklom iz okoline Sofije. Nacionalna je verzija mešovite salate u čijoj osnovi se nalazi paradajz, paprika i krastavac, a pravi se i u drugim zemljama oko Crnog mora: choriatiki u Grčkoj, pastirska salata (coban salatasi) u Turskoj, ili (sheki salati) u Azerbejdžanu, Armeniji, Gruziji i Rusiji.
Naziv dolazi od imena bugarskog plemena Šopi (шопи) koji žive u blizini Sofije, iz koje je nastao pridjev šopska. Glavni sastojci salate su paradajz, krastavaci, sirova ili pečena paprika, luk, peršun, so, sok od limuna ili ocat, ulje i slani sir.
