Palmino ulje jedno je od biljnih masti koje je, zahvaljujući svom sastavu i hranljivosti, našlo široku primjenu u kozmetici i kulinarstvu širom svijeta. Najveći proizvođači plaminog ulja danas su Indonezija i Malezija, u kojima se zbog proizvodnje ovog ulja uništavaju šume palmi, prenosi Anadolija.
Palmino ulje se dobija cijeđenjem crveno-žutih plodova palmi uljarica. Ova vrsta palme porijeklom je s afričkog kontinenta, ali se danas pretežno uzgaja u jugoistočnoj Aziji, odnosno Indonezijii i Maleziji.
Palmino ulje je crvenkaste boje, zbog visoke količine beta karotena. Obiluje vitaminima A i E, kao i visokim procentom nezasićenih masnih kisjelina.
U jugoistočnoj Aziji palmino ulje se svakodnevno koristi u ishrani, a lokalnom stanovništvu u Sjevernoj Sumatri rad na palminim plantažama jedan je od izvora prihoda.
Zbog sve veće komercijalne potražnje palminog ulja, u Indoneziji i Maleziji se svake godine uništavaju sve veće površine kišnih šuma. Takav potez farmera ugrožava mnogo biljnih i životinjskih vrsta, a pojedine vrste, kao što je orangutan, skoro su dovedene do istrebljenja.
Zbog ovih činjenica, plantaže palmi i korišćenje palminog ulja nailazi na oštru kritiku ljubitelja i čuvara prirode.
