Sastojci:
500 g starog hljeba
2,5 dl mlijeka
3-4 jajeta
1 kesica prašaka za pecivo
100 g šunke
100 gaude
prezle po potrebi
Priprema:
Isijecite hljeb na komade, prelijte mlakim mlijekom i ostavite da odstoji desetak minuta. Iscijedite i izmrvite hljeb rukama, pa mu dodajte jaja i dobro promiješajte.
Zatim dodajte šunku sjeckanu na kocke, izrendanu gaudu, origano, so, biber, prašak za pecivo i prezle. Smjesa treba da bude čvrsta toliko da se lako oblikuje. Ako je previše rijetka, kroketi će se raspadati prilikom prženja.
Nauljenim rukama oblikujte loptice. Svaku umočite u jaja, pa uvaljajte u prezle i pržite u vrelom ulju.
