Sastojci:
400 g pečuraka po izboru (na primjer šampinjona, vrganja)
1 glavica luka
1/2 kg krompira
25 g putera
1 l bujona
75 g namaza od svježeg sira sa pečurkama
so
krupno mljeveni biber
Priprema:
Pečurke isijecite na listiće, a luk na kockice. Krompir oljuštite i isijecite na kocke. U loncu zagrijte puter pa prodinstajte luk. Potom dodajte pečurke i dinstajte još 3 minuta.
Dodajte kocke krompira, dolijte bujon (ili vodu i suvi začin od povrća) pa na srednje jakoj vatri kuvajte oko 15 minuta (da krompir omekša).
Izmiksujte čorbu štapnim mikserom, umiksujte sirni namaz, začinite solju i biberom, ukrasite za posluživanje pečurkama i začinskim biljem.
