Sastojci:
– 2 velike crvene paprike
Nadjev:
– 1/2 velike paprike
– 140 g šampinjona
– 3 manja paradajza
– 1 crni luk
– 2 čena bijelog luka
– vezica peršina
– 2 kašike maslinovog ulja
– so, biber
– kašičica bosiljka
– 2 dl supe od povrća
– 60 – 80 g ovsenih pahuljica
– 60 g kačkavalja
Priprema:
Paprike presijecite uzdužno na pola, očistite sredinu i sve mekane djelove, ali ne i peteljku, jer će ona kod pečenja održati oblik paprike.
Za nadjev paprike nasjeckajte na kockice. Šampinjone nasjeckajte na listiće. Paradajz oljuštite, prepolovite, i sklonite sjemenke i čisto meso paradajza isijecite na kockice, a zatim isjeckajte crni luk.
U tiganju zagrijte maslinovo ulje, dodajte oba luka, pa kratko propržite. Zatim dodajte šampinjone, sjeckanu papriku i paradajz, sve prodinstajte i zalijte supom.
Nadjevu dodajte i ovsene pahuljice, sjeckani peršun, so, biber i bosiljak.
Polovljene paprike napunite pripremljenim nadjevom, pa ih stavite u posudu za pečenje.
Pecite u prethodno zagrijanoj rerni na 180 stepeni, 20 minuta, a zatim narendajte kačkavalj i zapecite još 10 minuta.
Prijatno!
