Sastojci za kore:
12 bjelanaca
12 kašika šećera
4 kašike brašna
300 g mljevenih oraha
1. fil:
120 g šećera
50 g margarina
2. fil:
120 g čokolade
120 g margarina
Priprema:
Bjelanca i šećer mikserom umutiti, pa lagano miješajući dodavati brašno i orahe, kašiku po kašiku. Od toga peći 4 manje kore ili 2 veće, pa ih poslije presjeći na pola kako bi dobili 4 manje.
Peći 20-25 minuta u zagrijanoj rerni na 180 C. Kada je kora gotova ostaviti je da se hladi, pa je onda sjeći, ako pravite dvije veće.
Za prvi premaz stavite šećer da se karamelizuje na laganoj vatri, pa mu dodajte margarin. Kada se smjesa izjednači skinite sa vatre. Sada sa tako vrućom smjesom premažite kore, ne morate sve utrošiti, premaz mora biti tanko nanijet.
Za drugi premaz napravite od čokolade i margarina glazuru. Premažite preko kora i karamel premaza. Ostavite da se stegne.
Za to vrijeme skuvajte fil od žumanaca, šećera i mlijeka na pari. Kada se fil zgusne ostavite ga da se prohladi, i dodajte mu margarin i vanilin šećer. Mikserom sve sjedinite i premažite kore. Slobodno nanosite deblje fila. Stavite koru preko kore i odozgo premažite sa malo fila. Dekorišite po želji.
Prijatno!
zaboravili ste da napisete sastojke za glazuru a u nastavku recepta ste rekli kako se to radi, samo ne i koji su sastojci.