Sastojci:
4 jaja, 150 g mljevenih badema, 100 g oštrog brašna, 100 g maslaca, 100 g šećera, 2 kašičice praška za pecivo, malo prezli za posipanje pleha, kajsije (po ukusu – za sočniji kolač stavite do 500 g)
Priprema:
1. Dobro operite kajsije, izvadite koštice iz njih, pa ih isijeckajte na manje komade. Pleh za pečenje kolača (oblik po želji) namažite maslacem, pa pospite prezlama.
2. Otopite maslac na laganoj vatri. U posebnoj posudi pomiješajte brašno, prašak za pecivo i bademe. U drugoj posudi 5 minuta mikserom mutite cijela jaja sa šećerom.
3. Rashlađen maslac (ne smije biti topao, mora biti barem mlak) lagano dodajte u smjesu jaja i šećera. Zatim u to lagano umiješajte brašno, bademe i prašak za pecivo.
4. Sipajte smjesu u pleh i po vrhu rasporedite isjeckane kajsije. Stavite kolač u rernu zagrijanu na 180 stepeni i pecite otprilike 30 minuta. Kolač je gotov kada počne sa se odvaja od ivica pleha i kada na vrhu poprimi zlatno žutu boju. Za svaki slučaj čačkalicu zabodite u sredinu kolača i to u dio u kojem nema kajsija kako biste bili sigurni da je pečen. Ako čačkalica iz njega izađe suva, kolač slobodno izvadite iz rerne.
Savjet:
Bademe možete da zamijenite lješnicima ili orasima, a možete ih i potpuno izostaviti. U tom slučaju povećajte količinu brašna potrebnog za izradu kolača na 200g, prenosi Zadovoljna.
Prijatno!
