Sastojci:
500 g mocarele
3 kašike rendanog parmezana
1 jaje
100 g brašna
pola kašičice origana
prezle
malo putera
Priprema:
Pomiješajte rendanu mocarelu, parmezan i jaje, pa dodajte brašno i origano. Zamijesite tijesto rukom, pa oblikujte kuglice, uvaljajte ih u prezle i kratko propržite na malo putera, dok svuda ne dobiju lijepu zlatnu boju.
Na kraju ćete dobiti preukusne krofnice pune rastopljenog sira, koje ćete zavoljeti na prvi zalogaj.
Napomena: Od ove smjese trebalo bi da dobijete 40 krofnica.