Ukupna količina otkupljenog kravljeg mlijeka u decembru prošle godine iznosila je oko 1,98 miliona litara, 1,3 odsto manje nego u istom periodu 2015, saopšteno je iz Monstata.
“U odnosu na ostvareni mjesečni prosjek u 2015. godini, otkupljeno je 5,1 odsto manje mlijeka”, navodi se u saopštenju.
Iz Monstata su dodali da je sadržaj mliječne masti u decembru prošle godine, u odnosu na isti mjesec 2015. godine, veća 1,8 odsto, a sadržaj proteina 0,9 odsto.
“U poređenju sa godišnjim prosjekom sadržaj mliječne masti veći je 1,9 odsto, a proteina 1,9 odsto”, kazali su iz Monstata.
U decembru prošle godine u odnosu na isti period 2015. godine, zabilježeno je povećanje proizvodnje sira 3,3 odsto, dok se bilježi smanjena proizvodnja konzumnog mlijeka 40,5 odsto, pavlake 3,6 odsto, fermentisanih mliječnih proizvoda 2,3 odsto, kajmaka 17,1 odsto i drugih žutomasnih proizvoda 39,5.
“U poređenju sa prethodnim mjesecom, otkupljena količina mlijeka manja je 0,6 odsto, sadržaj mliječne masti veći je 1,6 odsto, dok sadržaj proteina 0,9 odsto”, naveli su iz Monstata.
Povećana je, kako se dodaje, proizvodnja fermentisanih mliječnih proizvoda 1,5 odsto, proizvodnja drugih žutomasnih proizvoda 200,8 odsto i sira 11,7 odsto. Smanjena je proizvodnja konzumnog mlijeka 1,4 odsto, proizvodnja pavlake 16,2 odsto i kajmaka 33,6 odsto.
“U poređenju sa ostvarenim mjesečnim prosjekom u 2015. godini, proizvedeno je manje konzumnog mlijeka 49,7 odsto, pavlake 7,9 odsto fermentisanih mliječnih proizvoda 13 odsto, kajmaka 5,7 odsto i proizvodnje drugih žutomasnih proizvoda 56,9 odsto, dok se bilježi povećanje proizvodnje sira 24,8 odsto u odnosu na ostvareni mjesečni prosjek u 2015. godini”, zaključuje se u saopštenju.
