Sastojci:
bataci
trapist, kačkavalj (ili po izboru)
praška šunka (ili po izboru)
2 kašike kisjele pavlake ili krem sira
Priprema:
Meso odvojite od kosti, ali pazite da meso ostane u jednom komadu. Meso posolite i dobro izlupajte čekićem za meso. Premažite sa pavlakom, zatim preko stavite kačkavalj, šunku i urolajte. Spojite čačkalicom sa svih strana, da fil ne iscuri, pa ih izvadite kada je meso pečeno. Stavite u vatrostalnu činiju obloženu aluminijumskom folijom, pa poklopite. Pecite na 200°C preliveno sa malo ulja. Pred kraj pečenja skinite poklopac da meso porumeni.
