Sastojci:
– 2 komada bifteka
– 250 g jagoda
– 2 kašike smeđeg šećera
– 2 kašike balsamiko sirćeta
– so i biber
– kocka putera
Priprema:
Izmiješajte usitnjene jagode, balsamiko i šećer i neka odstoje zajedno do 3 sata.
Ugrijte rernu na 200 stepeni.
Posolite i pobiberite biftek pa ga ispržite po 2 minuta s obje strane. Zatim tiganj ubacite u rernu i ostavite tamo oko pet minuta.
Sipajte sokove iz tiganja u šerpicu, a procijedite i jagode (ta tečnost se ne koristi). Propržite jagode sa mašću od bifteka, dodajte puter.
Servirajte na palenti.
