Potrebno je:
1 glavica crnog luka
2 šargarepe
1 bijela zelen
1 korijen peršuna
1 krompir
suvi začin i so po ukusu
1 jaje
1 kašika brašna
veza svježeg peršuna
bosiljak po ukusu
kisjela ili pavlaka za kuvanje po izboru
Priprema:
Šargarepu, bijelu zelen, peršun i luk očistiti pa izblendirati u sjecku. Na malo ulja staviti da se dinsta. Nakon toga očistiti krompir i narendati ga u to. Naliti vode koliko da ogrezne i dodati suvi začin i so po ukusu. Kuvati oko 20 minuta. Kad je povće kuvano dodati sitno isjeckan svjež peršun i po ukusu bosiljak.
Nakon toga u posebnoj posudi pjenasto umutiti jaje i dodati brašno i malo vode. Ne smije da bude grudvica. Nakon što to lijepo sjedinite prespite u šerpu i izmiješajte. Vratite na vatru da baci ključ zbog jaja.
Zatim sklonite sa vatre i po želji dodajte kisjelu pavlaku ili pavlaku za kuvanje. Ukoliko više volite kisjelu pavlaku možete dodati i direktno sebi u tanjir.
Takođe možete da pravite ovu čorbu i sa bilo kojom vrstom mesa, ali se onda čorba kuva nešto duže.
