Sastojci:
(za knedle)
– 1 jaje
– 5 supenih kašika griza
– 2-3 kašike masti
– malo soli
(za čorbu)
– 1 glavica celera
– 1 krompir
– 50 g maslaca
– 1.5 l supe od povrća
(za zapršku)
– 40 g maslaca
– 40 g brašna
– 2 žumanca
– 1/2 pavlake
Priprema:
Isijecite celer i krompir na kockice, pa stavite u vruć tiganj da se prže na maslacu. Kada dobiju malo boju, nalijte supe.
To sada treba malo da se kuva i kad krompir omekša vrijeme je da se izblenda štapnim mikserom. Sa strane otopite maslac, i dodajte brašno i mutite. To je zaprška, koju treba da ubacite u čorbu i dobro izmiješate.
Ostavite to da se krčka, a dotle umutite sve sastojke za knedle. Kada napravite lijepu homogenu smjesu, sipajte u čorbu manje količine, veličine oraha. Skinite sa vatre, pa dodajte pavlaku i žumanca, i dobro umutite.
Posluži nakon 10 minuta kad knedle odstoje.
Prijatno!
