Mediteranska prehrana odavno je sinonim za zdravo srce, dugovječnost i vitkost, a sličan učinak ima i njena sjevernjačka verzija, ističu naučnici.
Istraživanja su pokazala da takozvana nordijska dijeta, poznata kao NND (New Nordic Diet) daje obilje energije, uravnotežuje pritisak i masnoće u krvi i pomaže u mršavljenju. Želite li da uživate u njenim pozitivnim učincima na jelovnik uvrstite sljedeće namirnice:
1. Ražani hljeb
Integralni hljeb od raži puno je bogatiji vlaknima nego bijeli hljeb. Nema naglih “skokova“ šećera u krvi i duže ostajete siti. Raž je bogata manganom, mineralom koji je važan za stvaranje energije, normalan rad štitnjače i čvrstoću kostiju i zubi.
2. Korjenasto povrće
Duži osjećaj sitosti daje i korjenasto povrće poput krompira, repe, mrkve, zahvaljujući tome što sadrži zdravu kombinaciju vlakana i sporo probavljivih ugljenih hidrata. Uživajte u korjenastom povrću na različite ukusne načine, od sirovih “štapića“ koji se poslužuju uz umake do salata i variva.
3. Masna riba
Ne bojte se, riječ je o zdravim masnoćama kojima će se vaše tijelo radovati. Masna riba koja je tipična za sjeverna mora, npr. losos, haringa i skuša, među najkvalitetnijim je izvorima nezasićenih omega-3 masnih kisjelina koje su nužne za zdravlje srca i mozga. Ove vrste riba bogate su i proteinima, glavnim “stvaraocima “ energije i snage u organizmu.
4. Ulje repice
Repičino ulje dostojna je konkurencija maslinovu ulju zato što je izuzetno bogato nezasićenim omega-3 masnim kisjelinama. Repičino ulje ima neutralniji ukus i odlično je za prženje, pohovanje, grilovanje. Odlično je kao dodatak salatama i grilovanom povrću.
