Sastojci: 850 g pirea od bundeve (pasirano meso bundeve), 130 g smeđeg šećera, 60 ml javorovog sirupa, 120 ml nezaslađenog soka od jabuke, kašika soka od limuna, pola kašičice cimeta, prstohvat soli.
Priprema: Sve sastojke stavite u veću šerpu, uključite ringlu na srednju temperaturu i miješajte dok se ne sjedini. Kad mjehurići počnu da se pojavljuju, smanjite temperaturu i ostavite da lagano vri 15-20 minuta, uz povremeno miješanje.
Po želji, možete da dodate još šećera ili javorovog sirupa, ako volite slađe, sok od limuna ako volite kisejlo, cimet ako volite toplije i jače ukuse… Sklonite sa vatre i kada se potpuno ohladi, prebacite u veću staklenu teglu.
Čuvajte u frižideru do dvije nedjelje, a služite puter od bundeve uz palačinke, keks, hljeb, dodajte ga u ovsenu kašu… Mogućnosti su praktično neograničene.
Napomena: Prije nego što ga stavite u palačinke ili poslužite kao dodatak, izvadite puter iz frižidera i ostavite da malo odstoji na sobnoj temperaturi.
