Ove nedjelje vam donosimo recept za sočnu grčku pitu. Priprema je jednostavna, a ukus vas sigurno neće razočarati.
Sastojci:
osam tankih kora za pitu
250 grama spanaća
dva jaja
dvije kašike ulja
60 grama otopljenog maslaca
100 grama ricotta sira
muškatni oraščić
čen bijelog luka
so
biber
žumance za premazivanje
Priprema:
Očistite spanać i dobro ga operite. Blanširajte ga u vreloj vodi pet minuta. Ocijedite i sitno nasjeckajte ili usitnite u blenderu.
Umutite jaja. Zdrobite ricotta sir i pomiješajte ga sa spanaćem. Posolite, dodajte biber, narendani muškatni oraščić, bijeli luk i umućena jaja.
Smjesu dobro izmiješajte. Zagrijte rernu na 180 stepeni. Pleh za pečenje premažite uljem i obložite papirom za pečenje. Na čistoj radnoj površini raširite kore.
Prvu lagano poprskajte otopljenim maslacem i posložite u kalup za pečenje. Pokrijte je drugom, ponovo premažite masnoćom i stavite fil.
Prekrijte ga novom korom, zatim opet premažite maslacem i tako redom dok ne potrošite sav fil i kore. Premažite savijače po vrhu umućenim žumanjkom i pecite oko 25 minuta, dok ne postanu zlatnosmeđe boje.
