Sastojci:
– 500 g brašna
– 250 g putera
– 1 kašičica soli
– 1 kašičica šećera
– 1 žumance
– 1 kašičica ljute aleve paprike
– 1 kašičica slatke aleve paprike
– 200 ml vode
Priprema:
Umijesiti putera, brašno, žumance, so, šećer i vode toliko da se dobije kompaktno glatko tijesto. Tijesto prebaciti na radnu površinu posutu brašnom i razviti koru u pravougaonik debljine 0,5 cm. Pomiješati ljutu i slatku papriku, a zatim posuti po tijestu. Prekriti pek-papirom i rukama malo pritisnuti. Skinuti pek papir, a potom koru isjeći na trake širine 1 cm i željene dužine.
Ako želite da vam štapići izgledaju zanimljivije, uzmite isječene trake jednu po jednu i uvrnite ih u spiralu.
Pleh obložiti pek-papirom i složiti u njega štapiće. Štapiće premazati umućenim jajetom, posuti susamom i peći u zagrijanoj rerni na 200 stepeni dok ne dobiju lijepu zlatnu boju.
