Sastojci:
Podloga:
300 grama petit keksa
250 grama tamnog eurokrema
Krem:
500 ml mlijeka
1.5 pudinga od vanile
3 kašike šećera
250 gr mascarpone sira
2 vanilin šećera
300 ml krem šlaga
100 gr prženih i mljevenih lješnika
mlijeko za umakanje keksa
Preliv:
200 gr čokolade za kuvanje
200 ml krem šlaga
Priprema:
Prvo napravite krem, kako bi stigao da se ohladi. U posudu dodajte puding i šećer, pomiješajte s malo mlijeka. Ostatak mlijeka stavite da se kuva. Kada mlijeko proključa sipajte pripremljene sastojke i stavite da se kuva dalje sve zajedno. Nakon što je puding skuvan, ulijte ga u drugu posudu i pokrijte prozirnom folijom. Ostavite da se ohladi.
Za to vrijeme na tacnu postavite okruglu posudu razmjera 25 x 29 cm. Kolač možete slagati i u pleh ako nemate okruglu posudu. Umačite keks u mlijeko i slažite na tacnu. Eurokrem otopite u mikrotalasnoj i rasporedite preko keksa. Nastavite sa umakanjem preostalij keksa u mlijeko i slažite preko eurokrema. Tako pripremljenu podlogu stavite u frižider.
Ohlađeni puding umutite miskerom. Dodajte mascarpone i vanilin šećer i sjedinite. Posebno umutite krem šlag, ali ga nemojte premutiti, stanite s mućenjem u trenutku kada šlag ne klizi s posude. Šlag dodajte u puding i lagano i kratko miješajte špatulom. Dodajte lješnike i nastavite sa miješanjem dok se sastojci ne sjedine. Krem rasporedite preko keksa u plehu. Kolač stavite u frižider dok pripremate preliv.
Za preliv, krem šlag zagrijte na srednjoj temperaturi do vrenja. Prelijte preko nasjeckane čokolade za kuvanje. Miješajte dok se čokolada sasvim ne istopi, a zatim je ohladite i prelijte po kolaču.
Kolač ostavite u frižideru (ako možete preko noći) da keks omekša, a ostali sastojci se stegnu.
Prijatno!
