Sastojci:
600g tikvica
50g maslaca
1 kašičica začina
bijeli biber
12 listova lazanja
so
100g gorgonzole
50g mocarele
15g parmezana
Za bešamel sos:
50g maslaca
50g pšeničnog oštrog brašna
1l mlijeka
1 kašičica
bijeli biber
so
Priprema:
Tikvice operite i uzdužno narežite na tanke ploške. Ispržite ih na maslacu, pospite začinom i sklonite sa vatre.
Lazanje prokuvajte u posoljenoj vodi (2-3 minuta), u koju ste stavili par kapi ulja da se listovi ne slijepe, ili koristite lazanje koje se ne kuvaju.
Za bešamel sos, na maslacu lagano ispržite brašno. Postupno dosipajte toplo mlijeko uz neprestano miješanje dok ne dobijete glatku gustu smjesu. Dodajte začin, pobiberite i po potrebi posolite.
Na dno vatrostalne posude (30×19 cm) stavite malo bešamela, složite red lazanja, po njima rasporedite bešamel, tikvice, narendanu mocarelu i nacjepkanu gorgonzolu. Na to stavite listove lazanja i postupak ponovite, tako da na zadnji list lazanja stavite bešamel, narendani sir i parmezan.
Pecite oko 25 minuta u rerni zagrijanoj na 220°C.