Švarcvald torta je mnogima omiljena poslastica, ali u avanturu njene izrade ne usude se da se upuste početnice u kuhinji. Međutim, da klasična kombinacija višanja, čokolade i finog krema od slatke pavlake može da bude pojednostavljena, a opet ukusna dokazuje recept za poznati desert koji ne zahtijeva čak ni uključivanje rerne.
Sastojci:
– 500 g piškota
– 425 g višanja iz kompota
– ½ šolje džema od višanja
– 250 ml hladne kafe
– 900 ml slatke pavlake za šlag
– 1 kašika šećera
– 1 kašičica ekstrakta od vanile
– 5 dkg narendane čokolade za kuvanje
Priprema:
1. Višnje iz tegle procijedite i sačuvajte sirup, potom u njega dodajte hladnu kafu i dobro promiješajte.
2. Procijeđene višnje nasjeckajte na sitne komadiće i pomiješajte ih sa džemom u homogenu smjesu.
3. U slatku pavlaku dodajte kašiku šećera i ekstrakt od vanile, pa umutite u čvrsti šlag.
4. Pripremite pleh na koji ćete da slažete sastojke i koji će vam stati u frižider. Odvojite 6 piškota (ili po potrebi, u zavisnosti od veličine pleha) i svaku kratko umočite u mješavinu kafe i sirupa, pa je potom odložite na pleh, isto uradite s ostalih pet piškota slažući ih jednu pored druge.
5. Na piškote stavite mješavinu džema i višanja u tankom sloju, potom dodajte umućenu slatku pavlaku i ponovite isti redosled slaganja dok ne potrošite piškote kojima ćete da završite desert.
6. Tortu stavite u frižider na 3 sata, potom je premažite ostatkom pavlake i obilno pospite narendanom čokoladom za kuvanje.
