Sastojci:
– 1/2 kg pečuraka
– 1/4 kg pirinča
– glavica crnog luka
– peršun
– 2 jaja
– brašno
– prezle
– ulje
– so, biber
Priprema:
Pečurke očistiti. Skuvati pirinač u slanoj vodi i ocijediti. Pečurke isjeći na listiće i umiješati sa pirinčem.
Dodati so i biber i sitno sjeckani luk, peršun i jaje.
Praviti male loptice, uvaljati ih u brašno, jaje, pa u prezle, pa ih peći u vrelom ulju.
Služiti uz barenu blitvu i kelj koji su preliveni uljem i sirćetom i posuti solju, biberom i sitno sjeckanim belim lukom.
Prijatno!