Ishrana

Marinirana svinjska rebra sa krompirom

Sastojci

600 g mesnatih svinjskih rebara

1/2 kg krompira

2 veće šargarepe

1 srednja glavica crnog luka

3 veća češnja bijelog luka

80 ml ulja

80 ml bijelog vina

2 kašičice suvog biljnog začina

1 kašičica mljevenog bibera

1 kašičica kurkume

Marinada:

1 kašika senfa

1 kašičica mljevenog kima

1 kašika meda

2 kašičice čili sosa

1/2 kašičice mljevenog bibera

2 kašičice suvog biljnog začina

80 ml soja sosa

Priprema

1. Svinjska rebra isjeći na parčiće, po želji. U manjoj posudi sjediniti sve sastojke za marinadu. Marinadom, dobro, premazati svako parče mesa. Marinirano meso složiti u odgovarajuću posudu, preliti ostatkom marinade, poklopiti i ostaviti, najmanje, dva sata u frižideru.

2. Krompir isjeći na krugove, kao i šargarepu. Crni luk isjeći na režnjeve, a bijeli luk, samo, presjeći na pola. U dublju vanglicu staviti isječeni krompir, šargarepu, crni i bijeli luk. Posuti suvim biljnim začinom, biberom i kurkumom. Dobro promiješati.

3. Uzeti tri, manje, zemljane posude (u nedostatku zemljanih posuda koristiti odgovarajući pleh). Isječeno povrće rasporediti u zemljane posude i preliti ga sa uljem i bijelim vinom. Po vrhu rasporediti meso. Prekriti alu folijom i staviti u hladnu rernu. Rernu uključiti na 200 stepeni. Kada tečnost, u jelu, provri, smanjiti temperaturu na 190 stepeni i jelo krčkati, narednih sat vremena.

4. Zatim, posudice, pažljivo, izvaditi iz rerne, skloniti alu foliju i vratiti u rernu, da se meso zapeče. Poslužiti sa salatom po ukusu.

Ostavite komentar prvi!

avatar
1000

Send this to a friend