Sastojci:
– 3 jaja
– 350 ml mlijeka
– 100 ml mineralne vode
– 1 tikvica srednje veličine
– 50 g otopljenog maslaca
– 250 g oštrog brašna
– so, biber
– masnoća za pečenje palačinki
– parmezan za posipanje
Priprema:
Tikvicu oljuštite, operite i narendajte. Malo je posolite i pustite da stoji 20 minuta kako bi pustila vodu. Zatim je iscijedite.
Umutite jaja u malo dubljoj posudi, posolite ih i pobiberite. Možete dodati i druge začine po svojoj želji.
Zatim dodajte brašno, mlijeko i mineralnu vodu i zamiješajte smjesu za palačinke. Smjesa mora da bude malo gušća od one koju inače pravimo za palačinke. Ako je prerijetka, dodajte joj malo brašna.
Na kraju u smjesu dodajte rendanu, ocijeđenu tikvicu i promiješajte.
Palačinke klasično pecite u tiganju.
Možete ih poslužiti posute parmezanom, sa sosom od kisjele pavlake ili bilo kojim drugim sosom po želji.
Prijatno!
