Sastojci:
– 500 g svježih šampinjona
– 11 kriški hljeba
– 3 jaja
– 1 glavica crnog luka
– peršun
– 200 ml kisjele pavlake
– 3 čena bijelog luka
– 1 kesica začina za ćufte
– 200 g kačkavalja
– 200 g dimljene slanine
– 500 ml mlijeka
– ulje, so i biber
Priprema:
Glavicu crnog luka sitno isiječete, pržite u tiganju na zagrijanom ulju, kada se isprži dodajte bijeli luk i slaninu isječenu na kockice.
Kada se slanina isprži, isiječete pečurke na listiće, dodajete ih u tiganj, posolite i pobiberite, peršun sitno isjeckajte, dodajte u tiganj, dinstajte dok suvišna tečnost ne ispari.
U mlijeko u dubljem sudu potopite 5 kriški hljeba, poređajte ih u nauljenu vatrostalnu posudu.
Na njih nanosite fil, kačkavalj isječen na tanke parčiće, zatim natopljen preostali hljeb poređajte stepenasto.
U preostalo mlijeko dodajte mješavinu za ćufte, zatim dodajte pavlaku i miješate dok se smjesa ne sjedini, dodajte jaja i promiješajte.
Smjesu prelivate preko musake i pečete u rerni 45 minuta na 200 stepeni.
Prijatno!
