Iako smo naučeni da je voda tečnost bez mirisa i ukusa, nova studija sprovedena na Tehnološkom univerzitetu u Kaliforniji, mijenja sve što smo znali o njoj.
Profesor Juki Oko je sa svojim timom pratio dodir jezika miševa s vodom i pratio koji se “senzori” za čulo ukusa aktiviraju tom prilikom. Ispostavilo se da naš organizam vodu doživljava kao kisjelu.
Profesor Oko zaključuje da voda treba da dobije posebnu kategoriju ukusa, pored poznatih slatko, kisjelo, slano, gorko i umami.
