B&W, renomirana kompanija za kvalitetnu hranu, nedavno je istakla potočarku kao ultimativnu salatu s najboljim zdravstvenim prednostima na globalnom nivou. Ovo izuzetno hranljivo povrće ističe se bogatstvom korisnih nutrijenata koji imaju sposobnost prevencije bolesti i zaštite sportista od povreda.
Potočarka je dosegla izvanrednih 100 bodova u ocjeni najzdravijeg povrća, prema ocjeni Centra za kontrolu i prevenciju bolesti. Ova ocjena nadmašila je ostale popularne namirnice poput kineskog kupusa s ocjenom 91,99, blitve s ocjenom 89,27, cvekle s ocjenom 87,08, pa čak i spanaća s ocjenom 86,43.
Blagodeti potočarke
Prema Nacionalnom institutu za rak Amerike (NCIA), potočarka pomaže u popravljanju oštećenih ćelija, uništava hemikalije koje štete tijelu i čak može pomoći u borbi protiv raka. Sadrži više vitamina C od citrusa poput narandži i limuna, piše Times of India.
Njegove izuzetne zdravstvene dobrobiti ne ograničavaju se samo na fizičko zdravlje, već su istraživanja takođe naglasila njegov pozitivan uticaj na mentalno blagostanje. Zahvaljujući visokom udjelu folne kiseline, vitamina B s ključnom ulogom u funkciji mozga, potočarka doprinosi kognitivnom zdravlju, unapređuje pamćenje i pomaže u kontrolisanju stresa.
Ipak, stručnjaci upozoravaju na umjerenost u konzumaciji jer neki prirodni sastojci prisutni u potočarki mogu izazvati iritaciju bešike, bubrega i želuca, stoga preporučuju oprez kako se ne bi prejeralo u unosu ovog dragocjenog povrća, prenosi hrvatski N1.
Evo pet prijedloga za brze, lagane, a preukusne salate sa potočarkom. Dresing može biti po vašem ukusa, a mi preporučujemo najjednostavniji – maslinovo ulje i sok od limuna.
Potočarka sa…
feta sirom, sušenim paradajzom, rotkvicama i orasima – u zapečenom krompiru iz rerne,
mješavinom sireva (obavezno uključite neki plavi, na primjer gorgonzolu).
sa spanaćem, graškom, rikotom i ljubičastim lukom,
sa mangom i avokadom
sa zelenom salatom, sardinom i paradajzom.
